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とにかく色々なスポンジレシピを試しましたが、やっぱりこれ、、と最終的に落ち着いたのがこの分量です。共立てのように湯煎の必要もないし、卵黄はメレンゲに加えていくだけなのでとっても楽!失敗知らずですよ~。