淡白なチキンカツがベーコン・チーズで驚きの旨さに変身!
コツ、ポイント
肉にしっかり塩・胡椒すればベーコン・チーズの塩気もあるのでソース無しでいけます。その方がベーコンのおいしさも感じられますが、甘めのデミグラスソースをかけても美味しいのでお好みでお試し下さい!
とり胸肉1枚が大きいと感じる方はささみで作って下さい。
このレシピの生い立ち
チキンだけだと味気ないのでプラスしました
1.
とり胸肉に横から包丁を入れ倍の面積に広げたら、片方に半分に切ったベーコンと半分に折ったチーズを置き広げた肉を閉じる。ささみの場合は広げたものを2枚合わせる。
2.
しっかり塩・胡椒して薄力粉→溶き卵→パン粉の順に付け170~180度の油でじっくり揚げるか、とり胸肉の場合は火が通りにくいので2度揚げの要領で揚げてください。
https://cookpad.com/recipe/319457
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