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ちくわとピーマンのさっぱりソースマヨ炒め
by hitkat
15/7/17話題入り✿母がよく作ってくれたソース炒め♪サラダ油を使わずマヨで炒めたのは僕のアイデア♫うまいでしょ☆
コツ、ポイント
食べやすくするため、ちくわとピーマンはだいたい同じ大きさに切って下さい。 中濃ソースは濃厚なので、さっぱりさせるため、お酒と混ぜて合わせ調味料を作って下さい。 母はよく魚肉ソーセージとキャベツの組み合わせでも作っていました。是非お試しあれ。
材料
(2人分)
ちくわ
3本
ピーマン
2個
マヨネーズ
大さじ1
鰹節
少々
■
合わせ調味料
中濃ソース
小さじ2
酒
小さじ2
このレシピの生い立ち
僕が子供の時、仕事で忙しかった母がよく作ってくれたソース炒めです。 ごはん好きの僕にとって、箸がススんで美味しかった思い出でいっぱいです。 冷蔵庫もきれいさっぱりできるんだなぁ☻
1.
ちくわは1cm位の斜め切り。 ピーマンは種を取り捨て2cm位の乱切り。
2.
■中濃ソースと酒を混ぜて、合わせ調味料を作る。
3.
フライパンを弱火で熱し、マヨネーズを入れ、焦げつかない程度に炒める。
4.
中火にして、ちくわとピーマンを入れ炒める。
5.
焼き目がついたら、2の合わせ調味料を入れ、全体に絡ませながら炒める。
6.
火を止めて、お皿に盛り鰹節をかけたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/3195998
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