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チョコ・卵白なし!本格折り込みシートパン
by スガマリちゃん
卵白もチョコも必要なしの折り込みシートパン♡難しそうに思えるかもしれませんが以外と簡単なんです!
コツ、ポイント
折り込みは、2回ぐらいが丁度いいと思います!
材料
■
お好みのパン生地 ID3153659
無糖ココア
20g
砂糖
35g
片栗粉
5g
強力粉
7g
牛乳
80cc
バター
7g
このレシピの生い立ち
折り込みシートに卵白やチョコを使うのはもったいないと思ったケチな私。笑それなら使わなきゃいいって思いじぶんでレシピを考えました。少ない材料で本格折り込みシートパンが出来ました!
1.
耐熱容器で、粉類と砂糖を泡立て機で混ぜます。
2.
牛乳を少しずつ入れて混ぜます。
3.
レンジで1分半チンし、素早く混ぜます。
4.
さらに1分半チンし、バターを入れて混ぜます。
5.
ラップを広げ正方形にして包み、綿棒で伸ばします。 すぐに使う場合は冷蔵保存し、そうでない場合は冷凍保存します。
6.
パン生地は一次発酵までさせ、濡れ布巾をしベンチタイム15〜20分。
7.
生地を長方形に伸ばしていき、折り込みシートを乗せこのくらいになるまで伸ばす。
8.
折り込みシートを包み、とじめをしっかりとします。
9.
三つ折りにします。
10.
伸ばせるだけ長方形に伸ばしていきます。
11.
さらに三つ折りにし、伸ばしていきます。
12.
2回目はこのくらいになるはずです!
13.
あとはクルクルとロールケーキのように巻き、カットして2時発酵します。
14.
180度の予熱したオーブンで10〜15分焼けば出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/3196054
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