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しゃぶしゃぶ肉でポークのせんべい揚げ
by norinoribear
しゃぶしゃぶ肉を使ってのカリカリ豚のから揚げ♪おせんべいみたいと大人気です
コツ、ポイント
片栗粉をつけるときは肉を広げてまんべんなく。油にも広げながら入れるとカリカリ感がアップします。でもやけどには気を付けて。
材料
(2~3人分)
しゃぶしゃぶ用豚肉
350g
醤油
大2
みりん
大2
砂糖
ひとつまみ
にんにくパウダー
少々
片栗粉
適量
揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
子供が肉の食感が苦手でかりかりに上がった部分しか食べなくなったので、全部をかりかりにしてみました。
1.
醤油、みりん、砂糖とにんにくパウダーをよく混ぜる
2.
肉を合わせた調味料につけて10分おく
3.
揚げ油を熱する
4.
片栗粉をまぶしながら中温になった揚げ油に入れてカリカリになるまで上げる
https://cookpad.com/recipe/3196290
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