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ずんだあんの白玉団子
by さいせいかいにいがた
体重を減らしたい。でも甘いものが食べたい。そんな方にお勧めなのは、手作りデザート。豆腐を加え、通常よりもカロリー減に!
コツ、ポイント
時間がたっても固くなりにくいのも特徴です。
材料
(30個分)
■
白玉団子
白玉粉
100g
絹豆腐
120g
■
すんだあん
枝豆(実のみ)
80g
砂糖
40g
塩
少々
水
大さじ2
このレシピの生い立ち
6個分 エネルギー139kcal、塩分0.2g 広報誌2012年9月号に掲載
1.
【白玉団子】 白玉粉に、様子を見ながら絹豆腐を加え、なめらかになるまでこねる。(耳たぶくらいの固さを目安に)
2.
一口大に丸め、皿に並べる。その間にお湯を沸かす。
3.
沸騰したお湯に一つずつ入れ、浮かんでから2~3分ゆで、氷水で冷やす。
4.
【ずんだあん】 枝豆を茹で、粗熱がとれたらさやから出し、薄皮を除く。
5.
材料すべてをフードプロセッサーにかけてできあがり。
https://cookpad.com/recipe/3196325
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