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えごま油のオメガ3と、金時人参のリコピンがたっぷりのドレッシングを使った夏にピッタリな冷たい麺料理です。アーモンドでビタミン、や生野菜でビタミン類や酵素、高たんぱく低脂肪の帆立・海老でタウリン…様々な栄養を取れる、アンチエイジング料理です。