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お腹満足!野菜割り増し♡キムチリゾット
by くぼんぬさん
ご飯は約1人分しか使わず、野菜で割り増し!冷蔵庫にある野菜でパパッとできるので、夜食にもGOOD♡(≧∇≦)
コツ、ポイント
野菜をたくさん使っているので、ご飯が水分でべちゃべちゃになりすぎない様に注意してください^ ^ 最後にごま油を回し入れると、味に深みが出ます(≧∇≦)
材料
(2人分)
市販キムチ
130〜150g
玉ねぎ(小)みじん切り
1/2
キャベツ
1/4
コーン(あれば)
適量
ウインナー
4本
ピザチーズ
適量
ごはん
お茶碗1.5杯分
サラダ油
大さじ1
ごま油
小さじ1
コチュジャン
大さじ1
ねぎ
適量
のり(日本のものでOK)
適量
このレシピの生い立ち
市販のキムチが甘すぎて(笑)なんとかしてピリッと美味しい韓国料理に変身できないかなぁーと考えました。冷蔵庫にある余った野菜を、なんでも入れてください!(^∇^)
1.
玉ねぎはみじん切り、キャベツとウインナーは適当な大きさに切ります。サラダ油をひいて、コーンとキムチも入れて、炒めます。
2.
野菜がしなしなになってきたら、コチュジャンとチーズを投入。チーズがいい感じにとけてきたら、ご飯を入れてください。
3.
よく炒まったら、火を止めてごま油を回し入れたら完成♡
4.
のりと、ねぎを散らしてくださいませ♡
https://cookpad.com/recipe/3196453
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