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下処理簡単!我が家の鶏レバー煮物!
by Sdragon
レバーの下処理がイマイチわからず……友人に聞いた簡単レシピ!重宝してます。我が家の殿堂入りメニュー(^_^)v
コツ、ポイント
面倒な下処理をしなくても美味しく食べれる!一晩置くとさらに味が染みます。お弁当に入れてもいいかも~(^_^)v
材料
(2人分)
鶏レバー
250g前後
玉ねぎ(小)
1個
☆砂糖
大さじ2
☆醤油
大さじ2
☆酒
大さじ2
☆みりん
大さじ1
☆しょうが(チューブでもOK)
適宜
このレシピの生い立ち
レバーの下処理がわからずいた私に友人が教えてくれたレシピ!これでレバーも怖くない!(^o^)
1.
鍋に多めに水を張り、沸騰したら鶏レバーを入れる
2.
沸騰したら1分
3.
その間に玉ねぎをくし切りにして、水にさらしておく
4.
ざるにあげて、ちょっと冷まします
5.
冷ましてる間に☆の材料を鍋へ
6.
ハツ(三角っぽいの)を半分にカット、レバーを適当にカット
7.
ハツの血の塊みたいのを水で洗い流す
8.
血の塊がニュルンと出て、ちょっと快感(笑)
9.
両者、出揃いましたっ
10.
⑤を沸騰させたら⑨を投入します
11.
落し蓋をして弱火で15分。濃い味が好きな方は20分かな(^_^)
12.
おぉ!できあがりっ
https://cookpad.com/recipe/3197281
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