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安い豚肉でもやわらかく美味しく食べたいので、ヨーグルトにつけてみました。さっぱりとした酸味があるので、脂っこさもなく肉の旨味と合わさってシンプルな味付けながら奥深い味です。 お好みで黒胡椒をふっても美味しいです。お醤油が意外に合います^^