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ホタテとアサリのニラ玉中華風炒め☆
by おいえドン
ご飯が進みます(*^^*)
コツ、ポイント
ホタテの塩気があるのでウェイパーは少な目にしました! お好みでウェイパーの量を調整してみてください。
材料
(二人分)
卵
2個
ホタテ
5個(お好きなだけ)
あさり
1パック
ニラ
3本
しめじ
1/2パック
鶏ガラスープのもと
1/2小さじ
ブラックペッパー
少量
酒
大さじ1
ウェイパー
小さじ1
このレシピの生い立ち
ホタテとアサリとニラがあったので組み合わせてみました。
1.
アサリを沸騰したお湯に入れ、殻が開いたら身を取り出し別皿によけておく。
2.
とき卵に鶏ガラスープのもとを入れ、軽く炒め、別皿によけておく。 (すぐに固まるので半熟状態で取り出す)
3.
フライパンに油を少量入れ、両面に軽く焦げ目がつくまで炒める。酒大さじ1を入れフタをして蒸す。
4.
3にしめじ、茹でておいたアサリ、ニラ、ブラックペッパーを炒め、しめじに火が通ったらウェイパーを入れる。
5.
2の卵を入れ、素早くかき混ぜる。 完成
https://cookpad.com/recipe/3199665
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