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濃厚♪ベイクドチーズケーキ
by
たくまさ
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作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/319989
まぜるだけなのに濃厚でめちゃくちゃおいしいです！焼きたてはふわふわ、冷やすとどっしり濃厚なﾁｰｽﾞｹｰｷです。(写真は同じ分量で１５ｃｍの型にたっぷり入れて焼きました。)
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クリームチーズ
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２５０ｇ
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砂糖
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８０ｇ
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卵
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２個
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生クリーム
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２００ｍｌ
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薄力粉
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３０ｇ
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レモン汁
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大さじ１
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クラッカーやビスケット
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８０ｇ
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バター
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３０ｇ
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【1】 クラッカーをビニール袋に入れ、たたいて粗くつぶし、溶かしバターを混ぜ合わせ型に敷き詰める。
オーブンを１７０度に予熱しておく。
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【2】 耐熱のボウルにｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞを入れ電子レンジに３０～４０秒かけてやわらかくし、クリーム状にまぜる。
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【3】 砂糖、卵、生クリーム、薄力粉、レモン汁の順に混ぜ合わせていく。
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【4】 よく混ぜたら型に流し入れ、１７０℃のオーブンで５０分焼き、そのまま冷まして粗熱が取れたら型から出して冷やす。
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【コツ、ポイント】とにかく混ぜるだけです。ミキサーやフードプロセッサーにかけたらもっと簡単かも…。ビスケットは個人的には森○のＣＨＯＩＣＥがサクサクになっておすすめです♪カロリーが気になる方にはおすすめできませんが…（笑）
【このレシピの生い立ち】友達が作ってくれたﾁｰｽﾞｹｰｷがとってもおいしかったので作り方をメモして自分流に砂糖や粉の量を調節してみました。私は冷やしたほうが好きかな。
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