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味噌カレー牛乳 貝焼き味噌 バター入り
by 青麺記
青森の郷土料理、貝焼き味噌と、ご当地グルメ、味噌カレー牛乳ラーメンが夢のコラボレーション。 挑戦者求む!
コツ、ポイント
卵とじではないので、 玉子と汁を混ぜるのがポイントです。
材料
(1人分)
ホタテ
2~3個
豆腐
1/4丁
長ネギ(斜め切り)
3~4個
万能ネギ(あれば)(5cm程にカット)
1本
シメジ(あれば)
少々
乾燥ワカメ
少々
溶き玉子
1個
バター
5~10g
○味噌
大さじ1.5杯
○お酒
大さじ1杯
○みりん
小さじ2杯
○ほんだし(顆粒)
小さじ1.5杯
○カレー粉
小さじ1/2杯
○牛乳(明治おいしい牛乳)
25cc
○水
25cc
このレシピの生い立ち
ネタで作ったものの美味しかったのでレシピにしました。
1.
小鍋に○の材料を入れ火にかけて良く溶かし、煮立ったら残りの材料を入れて蓋をし、適当に煮込む。
2.
煮込んだら弱火にし、玉子を流し入れ軽くかき混ぜる。
3.
バターをいれ、火を止めて蓋をし、しばらく置いて玉子が固まったら出来上がり。
4.
2015/06/06 追記 レシピを一部(みりんを追加)修正しました。
5.
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6.
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