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我が家の胸肉用からあげレシピ♫
by こつぶめ
味の素が、食べた瞬間の旨味をジュワッと引き出してくれます♫
コツ、ポイント
下味のお酢が、パサつきがちなお肉を引き締めてくれます。ニンニクはお好みで多めに入れてもいいと思います♫
材料
(3〜4人分)
鶏むね肉
2枚
☆酒
大さじ1.5
☆酢
大さじ1
☆塩
小さじ1弱
◉醤油
大さじ1.5
◉チューブ生姜
4〜5㎝くらい
◉チューブにんにく
1〜2㎝くらい
◉ごま油
大さじ1
片栗粉
大さじ3
味の素(うまみ調味料)
適量
このレシピの生い立ち
もも肉と同じ味付けをしてもしっくりこなかったので、安いむね肉でも満足出来る味に仕上げました!
1.
むね肉を一口大くらいに切り、ボールかジップロックにお肉を入れて、そこに☆の調味料を入れて揉む。10分くらいおく。
2.
次に◉の調味料を入れてさらに最低10分はおく。※濃い味が好きな方は長めに時間をおいて下さい。
3.
下味が終わったら、片栗粉を入れ全体に馴染ませる。※写真のようにしっかり馴染ませる。
4.
170〜180℃のたっぷりの油で5分ほど、キレイなきつね色になるように揚げる。
5.
揚がったお肉が温かいうちに、全体に味の素を振りかけて出来上がり♫
https://cookpad.com/recipe/3200819
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