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〈6月〉初夏のカツオのたたき
by さいせいかいにいがた
良性のたんぱく質による筋肉増強。夏に向けて引締まった体を目指しませんか?筋肉の素となるのは“たんぱく質”の多いカツオです
コツ、ポイント
カツオとにんにくには、 たんぱく質の代謝に必要な ビタミンB6が含まれています。にんにくの香りをつけた油で焼くことで、カツオの臭みを減らします。
材料
(2人分)
カツオ(刺身用)
200g
塩こしょう
適量
にんにく(薄切り)
1かけ
オリーブオイル
大さじ1
トマト(角切り)
1/2個
玉ねぎ(薄切り)
1/2個
しそ(千切り)
2枚
みょうが(千切り)
1個
(A)酢
大2
(A)しょうゆ
大1
(A)わさび(お好み)
適量
このレシピの生い立ち
栄養量(1人分):エネルギー194kcal、塩分1.6g、たんぱく質26.6g
1.
薄切りにした玉ねぎは、水にさらしておく。
2.
カツオに塩こしょうをふる。フライパンに油を熱し、にんにくを入れる。
3.
にんにくから香りが出たら、カツオを入れる。片面ずつ焼き、焼き色が付いたらまな板に取り出す。
4.
カツオをスライスしてトマト・玉ねぎ・しそ・みょうがを盛り付け、混ぜ合わせたAをかける。
https://cookpad.com/recipe/3200923
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