コツ、ポイント
皮はパサつくと硬くなるので、皮の端っこは肉に密着させると皮が固りません。玉葱は粗めだと熱が通りづらいので、かなり細かく刻むか、レンチンして粗熱を取ったもの使うと◯
皿に余裕があったら水を散らさず、小さい器にお湯を入れてラップをしても。
このレシピの生い立ち
ガス台が空いてない時にもできる様にしました。
1.
ボウルに挽肉、みじん切りにした玉ねぎと椎茸を入れてよく捏ねる。
3.
耐熱皿にサラダ油を薄く塗り、シュウマイ同士がくっつかないように並べていく。
4.
両手に水を付けてシュウマイに向かって10回位指をはじいて水を飛ばしてからラップをする。
https://cookpad.com/recipe/3201901
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.