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鶏とブロッコリーのピリ辛炒め
by 単!!
簡単にできますよ、そしてご飯によく合うのです、是非お試し下さい
コツ、ポイント
ブロッコリーはフライパンでは加熱しにくいので、予め電子レンジで加熱しておくのが良いでしょう
材料
(1人分)
鶏胸肉
70g
ブロッコリー
100g
エリンギ
1本
にんにく
1片
▲しょうゆ
小さじ1
▲酒
小さじ1
片栗粉
大さじ1/2
●コチュジャン
小さじ1/2
●砂糖
小さじ1
●酒
大さじ1
塩こしょう
少々
このレシピの生い立ち
こんな感じの炒め物が社員食堂のメニューにありました。ピリッと来るのが美味しくて、レシピを想像しながら再現してみました
1.
鶏肉を薄くそぎ切りにして▲を混ぜて片栗粉をまぶす
2.
ブロッコリーは小房に分けてラップに包みレンジ500Wで1分加熱する
3.
エリンギは長さを半分にして拍子木切りにして、にんにくはみじん切りにする
4.
フライパンに分量外のサラダ油を加熱して、鶏肉を炒める
5.
肉の色が変わるとにんにく、エリンギを加えて炒める
6.
●とブロッコリーと塩こしょうを加えて炒め合わせる
7.
お皿に盛って出来上がり
https://cookpad.com/recipe/3202031
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