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おからパウダーで煮込みハンバーグ♪
by shanti0416
おからパウダーのパサつきを煮込んで解消! ヘルシーなハンバーグ♡
コツ、ポイント
カレールーがダマにならないように、火を止めてよく溶くか、刻んでから入れるといいかも ^ ^
材料
おからパウダー
35g
牛乳
210cc
玉ねぎ
1個
★合挽き
350g
★卵
2個
★塩
小さじ1/2
★すりおろしたニンニク
1片分
★すりおろしたショウガ
1片分
★クミン
2振り
コショウ
少々
油
適量
■
煮込み用ソース
しめじ
1/2株
水
400cc
酒
大さじ1
固形スープの素
1個
ケチャップ
大さじ5
ウスターソース
大さじ4
カレールー
1人前分
コショウ
少々
このレシピの生い立ち
家にあったおからパウダーを使ってみたくて♪ でも、パサつきが気になったので、煮込んでごまかしちゃいました(≧∇≦)
1.
おからパウダーに牛乳を入れ混ぜておきます。
2.
みじん切りにした玉ねぎを焦がさないように15分程炒め、冷まします。
3.
ボールに★と牛乳でひたしたおからパウダー、冷ました玉ねぎを入れ、よく混ぜます。
4.
混ざったら適当な大きさにして、空気を抜き小判型にします。
5.
熱したフライパンに薄く油をひき、中火よりやや強火で焼き色をつけます。
6.
焼き色がついたら裏返し、弱火にして蓋をします。 10分程蒸し焼きにしたら、一度取り出します。
7.
同じフライパンでしめじを軽く炒め、ソースの材料を全て入れます。
8.
ソースがフツフツとしてきたら、取り出しておいたハンバーグを戻します。 弱火で10〜15分煮込み味を調えて完成です^o^
https://cookpad.com/recipe/3202973
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