生姜風味で仕上げました!
加賀太きゅうりも蕩ける触感になりました(^-^)
コツ、ポイント
軟らかくなれば火からおろしてOKなので。。
冷蔵庫で冷やす時間がなければ温かいままでもイケるので(^-^)
このレシピの生い立ち
加賀太きゅうりが手に入ったので。。
1.
加賀太きゅうりは皮を剥き、縦半分に切って中の種を取だし、さらに縦半分に切って横1㎝ぐらいに切る。
ナスは乱切りにする。
2.
フライパンにごま油をしき、加賀太きゅうりとナスを入れて炒め、全体に火が通ったらお酒と生姜も加えてさらに炒める。
3.
☆を加えて、落し蓋をして中火で5~10分煮たら火を止めて粗熱を取る。
冷蔵庫で冷やして出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/3204341
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