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ダイエット☆大根カルボナーラ
by あっぷるちーず
パスタの代わりに大根、生クリームの代わりに豆乳を使ったヘルシーカルボナーラです☆
コツ、ポイント
大根はゆですぎないよう、さっとゆでて下さい。ソースのとろみが足りないようならごく弱火でかき混ぜて下さい。
材料
(2人分)
大根
小1/2本
●卵黄
2個
●豆乳
100cc
●粉チーズ
大さじ2
ベーコン
2枚
にんにく
1片
オリーブオイル
大さじ1
塩、こしょう
各適量
粗びき黒こしょう
適量
このレシピの生い立ち
現在ダイエット中です。本に載っていたレシピを参考に出来るだけヘルシーで簡単にしました。
1.
大根は皮をむき、1cm幅、2mm厚さの帯状に切る。フライパンにお湯を沸かし塩(分量外)を入れる。沸騰したら大根を入れて30秒程ゆで、ざるにあげる。
2.
ボウルに●を入れ、かき混ぜてソースを作る。ベーコンは食べやすく切る。にんにくはみじん切りにする。
3.
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火で熱し、ベーコンを加えて炒める。
4.
3に1の大根を加えて軽く炒め、火を止める。2のソースを入れてかたまらないように混ぜ、塩、こしょうで味をととのえる。
5.
器に盛り、粗びき黒こしょうをふって出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/320529
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