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大根の黄金漬で☆簡単チャーハン
by 古町糀製造所
浅めに漬け込んだ大根の漬け物をチャーハンに♪ 漬け物のほどよい塩加減と旨みがあるので、味付けも簡単です。
コツ、ポイント
手早く強火で仕上げるとパラパラになります。 具材はお好みのものをどうぞ。
材料
(2人分)
ご飯
お茶碗2杯分
峰村醸造 きざみ黄金漬 大根
小2〜3
人参
1/3本
卵
1個
古町糀製造所 お料理用糀(塩糀)
小1
醤油
大1
サラダ油
大1
■
お好みの具材…ハム、グリーンピース、万能ねぎなど
このレシピの生い立ち
古町糀製造所 蔵座敷店と同じ敷地内の『峰村醸造』の商品“きざみ黄金漬 大根”を使用したレシピです。 きざみタイプなので、そのままお手軽に使えます。 (古町本店 小池)
1.
ハムは1㎝角切り、人参はみじん切り、万能ねぎは小口切りにする。 ボウルに卵を溶きほぐし、塩糀を加えてよく混ぜ合わせる。
2.
フライパンにサラダ油を熱し、溶き卵を入れ、ひと混ぜして半熟になったらご飯を入れる。手早く混ぜ、パラパラになるまで炒める。
3.
大根の黄金漬、ハム、人参、グリーンピース、万能ねぎを加えて、ムラなく炒める。 醤油を回し入れ、さらに炒め合わせる。
4.
お皿に盛り付け、仕上げに万能ねぎを添える。
https://cookpad.com/recipe/3205814
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