文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ポービリア
by エルフェ
チーズが入らないので、ポービリアです。ゴマはお好きなものを。
コツ、ポイント
チーズが入らない分、ポンデケージョより水分を増やしてあります。丸めるときに手にくっつく時は、手に水をつけると扱いやすいです。’07/5/8 塩の分量を2g→1.5gに変更しました。岩塩使用です。
材料
タピオカ粉
90g
強力粉
10g
塩
1.5g
牛乳
60g
水
60g
白ゴマ油
20g
全卵
25g
金ゴマ
7g
このレシピの生い立ち
3分クッキングのポンデケージョを参考にしてアレンジしてます。
1.
タピオカ粉・強力粉・塩をボールに入れて混ぜておく。
2.
牛乳・水・オイルを沸騰直前まで温める。
3.
2を1のボールに入れ、粉けがなくなるまで混ぜ、粗熱を取ってからよく捏ねる。
4.
3に卵とゴマをよく混ぜ、1口大に丸める。
5.
200℃で予熱したオーブンで18分焼成。
https://cookpad.com/recipe/320676
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.