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糖尿病克服★豆腐と豆たらこマヨサラダ
by あさみな★ママ
お豆を美味しく食べよう!ベーコン・たらこ・シラス素材本来塩分が多いので味付け不要。シラスは無ければ入れなくてもOK。
コツ、ポイント
豆腐は水をよく切って 使いましょうo(^▽^)o
材料
(大人2人分)
木綿豆腐
200g
シラス(無くてもOK)
60g
たらこ
20g
ベーコン
50g
カロリーハーフマヨネーズ
大さじ1(小さじ2でもOK)
水煮大豆
50g
このレシピの生い立ち
お豆腐は特売で買い溜め してあるので飽きないように イロイロな味で食べてます
1.
木綿豆腐を粗く潰して レンジで3分チン!して、 水が出るのでザルに出して よく水を切っておく
2.
よく水を切ったお豆腐は こんな感じになります。
3.
フライパンはやや強火 よく炒めたお豆腐に 焼き色が付いたら 食べやすい大きさに 切っておいたベーコンを 加え炒める
4.
混ぜやすい大きめの 器にフライパンの具を移して 皮から剥いてほぐして おいた たらこと シラスを入れて混ぜる
5.
補足:1 今日のシラスは鮮度が あまり良くないので 中火でササッと 炒めてあります
6.
補足:2 水煮まめは(味がついて いない水煮大豆)を 使いました!こんな感じ→
7.
(4)に水切りした 水煮豆とマヨネーズ 大さじ1を加えて 混ぜたら完成です! 小鉢に盛って副菜にしたり 食べ方イロイロ
https://cookpad.com/recipe/3208186
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