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アスパラのお肉巻き巻き
by にゃんこの飼い主
アスパラが美味しい季節ですね、お酒のおつまみ、お弁当のおかずにどうぞ(*^_^*)
コツ、ポイント
バルサミコ酢が無ければ、お酢(ポン酢)と砂糖でも良いと思います。
材料
(1人分)
アスパラ
3本
豚薄切り肉
3枚
酒
大さじ2
粗挽き胡椒
少々
■
調味料
バルサミコ酢
小さじ1
醤油
小さじ1
このレシピの生い立ち
以前、テレビのお料理番組で見たものを、味付けを変えて作ってみました。
1.
アスパラは洗い、根の方を2㎝程切り落とす。調味料は合わせておく。
2.
1のアスパラに豚薄切り肉を斜めに巻き付けていく。
3.
フライパンに油を熱し、巻き終わりを下にして入れる。蓋をして蒸し焼きにする。様子を見ながら返す。
4.
途中で酒大さじ2を入れる。
5.
楊枝でアスパラをさしてすっと通ったら調味料を回しかけ煮詰める。
6.
最後に胡椒を振りかける。
https://cookpad.com/recipe/3209144
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