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薬味と天かすde釜玉そば♥
by cocoism
釜玉うどんの蕎麦バージョン! 簡単激うまです♥
コツ、ポイント
※蕎麦を茹ですぎない。 ※蕎麦屋さんで無料でもらった天かすが一番好き。天かすはビニール袋に入れて冷凍保存してます。固まらずパラパラしてるので、使いたい量だけ取り出せて便利!
材料
(1人分)
蕎麦
1束(乾麺100g)
めんつゆ(2倍濃縮)
大3
卵
1個
■
薬味
★大葉(みじん切り)
2枚
★天かす(揚げ玉)
ふたつかみ
★万能ねぎ(小口切り)
ふたつかみ
このレシピの生い立ち
釜玉うどんはあるけど、釜玉そばってあまり聞かない。蕎麦でやったら絶対美味しいのにーと思って^^
1.
蕎麦を茹でる。
2.
お皿に茹でたての蕎麦を入れ、★の薬味をのせたら、真ん中をくぼませて、生卵をオン!めんつゆを回しかけます。
3.
蕎麦が温かいうちに、ぐっちゃりとかき混ぜて、めしあがれ~♥
https://cookpad.com/recipe/3210071
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