お弁当作りに役立つお花卵焼きの、ごくシンプルなレシピです。冷凍保存のコツも載せました!
毎日のキャラ弁・お弁当に♪
コツ、ポイント
冷凍保存した薄焼き卵を使う時は、一枚ずつ取り出して放置しておけば数分で解凍されて使えます♪
私は卵3個分位をまとめて作り、冷凍保存して毎日のお弁当に活用しています!
1.
材料を全てボウルに入れ、菜箸で切るように混ぜる。
(泡立てないように)
2.
卵焼き用フライパンを熱したら、一度濡れ布巾の上に乗せてジュッっと急冷。
弱火にして再び火にかけ、卵液を半量入れて焼く。
3.
*フライパンに油を敷く場合は、キッチンペーパーで拭き取って下さい。
4.
表面にツヤが出て固まったら、キッチンペーパーの上に取り出して冷ます。
残り半量も弱火で続けて焼いて下さい。
5.
(冷凍保存する場合)
冷めたらキッチンペーパーで挟んでジップロックに入れて平らに保存して下さい。数枚重ねてOK。
6.
焼いた面を上にしてキッチンペーパーの上に置く。
8.
薄焼き卵の横中央部に、左上から右下に、斜めの切り込み(3cm)を5mm間隔で入れる。(端は切らないように)
11.
巻き終わり!
このままお弁当に詰めてOKです。
12.
(しっかり固定させたい時)
サラダスパゲッティ(乾麺)を巻き終わりに刺して下さい。
17.
お弁当の彩りに最適です♪
ハムの方が小ぶりのお花になるので、隙間埋めにも重宝しますよ♪
https://cookpad.com/recipe/3210112
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