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鶏レバーの照り煮●野菜も一緒
by ubn
甘くてたくさん食べられます。ほかほかのご飯と一緒にどうぞ。とっても簡単です。
コツ、ポイント
最初の水洗いは、血のかたまりを取り除く程度で、簡単に済ませます。 一度茹でるので、脂肪分やアクが取れて美味しくなります。
材料
(2人分)
鶏レバー、ハツ
200g
キャベツ
1/4玉
えのき茸
適量
●醤油
大さじ2
●酒
大さじ2
●みりん
大さじ2
●砂糖
大さじ1
●生姜
小さじ1
●ニンニクスライス
5枚
●唐辛子
1/4本
このレシピの生い立ち
甘くて大好きな一品です。 疲れたときに食べると元気になります。
1.
レバー、ハツを水で洗い、一口大に切り、しっかり浸かる量の湯で一度中まで茹でる。
2.
1を水に取り、レバーを簡単に洗う。鍋の湯を捨てて洗う。
3.
●の材料を全て鍋に入れ、沸騰したら一口大に切ったキャベツとえのき茸を入れる。
4.
キャベツに火が通ってきたらレバーを加え、煮絡めてできあがり!
https://cookpad.com/recipe/321134
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