トマト缶を加えた鶏カレーで30分1本勝負。これも油はつかいません。
コツ、ポイント
もちろんお野菜をくわえても。煮込まないのでプロッコリやアスパラなど青いものも大丈夫です。しつこいですが南瓜天をのせても。(笑)
このレシピの生い立ち
自分の中では超定番なカレーです。
1.
玉葱をすりおろしてラップをせずに3分ほどチンします。鍋に移して火にかけ、ぶつ切りの肉・みじん切りのにんにくをくわえて炒め煮にします。もも肉は骨つきもいいですね。
2.
玉葱の香りがあまくなってきたら、水・ルウ・トマト缶をくわえて煮ます。
3.
15分も煮込めば十分です。しあげにガラムマサラ粉・ソースをいれてできあがり。
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