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フライパンでアンチョビ春キャベツ
by おおちゃんママ
フライパンで両面をグリルして ふたをして蒸し焼きにするだけ。超簡単 パーティ料理に ローカロリーで喜ばれます
コツ、ポイント
焦げ目をしっかりつけると 美味しそうに見えます。 盛りつけは焼いた面を上にします。 ソースをかけてもつけながらでも。
材料
春キャベツ
1個
アンチョビ
10枚
オリーブオイル
大さじ2
にんにく
お好みで
岩塩
適量
オリーブオイル
焼く時用
このレシピの生い立ち
丸ごと キャベツを食べたくて。 ゆでたり蒸したりサラダだったり。 でもグリルが一番 お酒にも合いますよ〜。
1.
春キャベツを4等分〜6等分にします。 フライパンの蓋が閉まる高さにしてくださいねー
2.
フライパンにオイルを引いて(適量)中火〜強火でカット面をキツく焦げ目がつくまで焼きます。
3.
焦げ目がついたら 厚手の蓋をして弱火で蒸し焼きにします。 3分〜5分 しんなりしてきたら出来上がりです。
4.
ソース フライパンにオイルとアンチョビ(お好みでにんにく)を入れて弱火。箸でつ潰しながらパチパチするまで揚げ焼きする。
5.
岩塩はお好みで つけて食べます。 (20150615更新)
https://cookpad.com/recipe/3213975
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