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「辛口の酒が好きな諸兄に」氷砂糖無し梅酒
by ユルゲン
しびれるくらいの梅の香りが楽しめます。 砂糖無添加なのでヘルシーですが 超辛口なのでそのつもりで
コツ、ポイント
梅をつまようじでプスプスすると早く飲めます 何年たっても飲めます。10年とか大丈夫なので大事に呑んでください。
材料
(1.8L)
南高梅
1kg
ホワイトリカー又はブランデー
1.8リットル
このレシピの生い立ち
実家で呑んだ梅酒です。 父から教わって作ってます。 辛口の私は呑んだ瞬間好きになりました
1.
南高梅を水洗いして乾燥させる
2.
瓶に南高梅を入れてホワイトリカーを入れる
3.
半年ほどで飲めるようになります。 手前が昨年作った1年リザーブで奥が(28.6/19)仕込んだ【氷砂糖200g入り】です
https://cookpad.com/recipe/3214232
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