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【ぐうたら】すいとんクレープ
by 哲(あきら)
ダメサラリーマンが作る「すいとんクレープ」。 材料とレシピの種類・分量・数量・火力・時間等は全て適当です。
コツ、ポイント
こういうのを作った試しがないのでコツは不明です。 ・焼いていると思いの外、生地が膨らみます。正直、クレープとは言い難いです。水は×400cc→○500ccくらいで良かったのかなあ。 ・鰹節、干しエビを入れたので薄いお好み焼き味でした。
材料
(直径15㎝×約12枚分)
小麦粉
170g
片栗粉
40g
塩
ほんの一つまみ
水
400cc(後述あり)
■
【以下、お好みで】
長ネギ
1本
鰹節
2パック5g
干しエビ
5g
■
包む具はお好みで
このレシピの生い立ち
こないだすいとんを作り、タネが余ったので何となく焼いてみました。 そしたら簡単で且つ楽しい食べ物になったので、別途再挑戦してみました。
1.
主要メンバー。
2.
小麦粉、片栗粉、塩、長ネギ、鰹節、干しえび、そして水を投入して混ぜる。
3.
こんな感じになりました。 少し放置しておくとサラサラ→ややトロトロになるような気がしました。
4.
弱火。 小さいフライパンにサラダ油をほんお少し垂らし、
5.
キッチンペーパーで全体に馴染ませる。
6.
適当にタネを取り、フライパンにそれらしく伸ばす。 透明感が出てきたら、
7.
ひっくり返す。 総計4分くらい。 これをタネが無くなるまで量産する。
8.
計12枚、出来ました。
9.
包む具。 ひき肉、甜麺醤大さじ2、豆板醤小さじ1、塩こしょう一振り、水溶き片栗粉75cc。 千切りきゅうりと貝割れ。
https://cookpad.com/recipe/3215764
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