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捨てないでっ!レタスの外側でナムル風
by えいとさん
レタス、安いときもあればメチャ高いときもありますよね。 どちらにしても、もったいないので外側の葉も食べてしまいましょう!
コツ、ポイント
出来上がりは薄味だと思います。 でも、その分けっこうお箸が進みます。 10分足らずで完成しますので、 ぜひとも捨てる前に思い出して 作ってみてください。
材料
(約2人分)
レタスの葉
3枚くらい
塩
小さじ1/4(1グラムほど)
おろしにんにく(チューブ)
1センチくらい
ごま油
大さじ1/2~1
ゴマ、一味唐辛子、海苔などお好みで
適宜
このレシピの生い立ち
たまたまでしょうか、外側の葉が やたら多いレタスを買ってしまいました。 時期と天候もあってか、決して安くはない価格。 ならば工夫して食べてしまおうと。
1.
今回、外側の葉を3枚使いました。
2.
洗って水切りし、傷んだ葉さきや中心の硬い部分をちぎり取ります。
3.
キャベツのように千切りにし、分量の塩を振り、さくさくともみこみ5~6分おいておきます。
4.
その間に、ゴマ油とおろしニンニクをまぜておきます。
5.
3をきゅっと絞り4で和えれば完成です。 お好みでゴマや一味唐辛子、海苔などを加えてどうぞ。
6.
2022年10月8日 みなさんのおかげで話題のレシピになりました。 どうもありがとうございました。感謝!!
https://cookpad.com/recipe/3218131
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