1.
ひじきは水で戻しておく。干し椎茸も戻し薄切りにする。戻し汁は取っておく。
2.
人参は千切り、こんにゃくはさいさいの目に切りさっとゆでる。油揚げは流水で洗い絞って細かく切る。竹輪は輪切にする
3.
鍋にごま油をしきひじきを炒める。油が回ったら人参、こんにゃく、油揚げ、椎茸、竹輪も入れ炒める。
4.
椎茸の戻し汁、砂糖を入れ、水を材料がヒタヒタになる位入れ、さっとかき回して醤油も入れ、10分中火で煮たら完成~♪
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