文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ひよこ豆とトマトのカレー
by そると☆りこ
ひよこ豆がほっくりして、トマトとよく合います。
コツ、ポイント
玉葱をじっくり炒めると味が違います。肉や具はお好みで入れてください。3でバターを一緒に入れるとこくが出ます。
材料
(4人分)
油
80cc
玉葱
600g
にんにく
2片
生姜
2片
クミンシード
小1
コリアンダーパウダー
小1.5
ターメリックパウダー
小1
カルダモンシード
4つ(種を出す)
トマト
1缶(400g)
ひよこ豆
1缶(240g)
コンソメ
小2
塩
小1
水
500cc
ヨーグルト
50g
このレシピの生い立ち
ひよこ豆を使いたくて、いつものスパイスカレーに入れてみました。
1.
玉葱、にんにく、生姜はみじん切りにする。
2.
鍋に油を熱し、クミンを炒める。細かい泡が出るくらいまで。焦がさないように注意する。
3.
玉葱を加えて、薄茶色~飴色になるまで炒める。にんにく・生姜を加えて香りがついたらトマトを入れる。
4.
スパイスと塩を加え、水分が少し飛ぶまで炒める。
5.
豆、水、コンソメ、ヨーグルトを加え、1時間位じっくり煮込む。水かさが減ってルウっぽくなれば完成。味をみて、塩加減する。
https://cookpad.com/recipe/3218943
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.