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韓国★チョングッチャン風お味噌汁
by sayahk
韓国行きたい病発病中につき、アレンジ韓国料理です。チョングッチャン(本物)は韓国の納豆みたいなおみそを使って作るものですので、こちらは、あくまで「なんちゃって」です。気持ちだけ韓国気分♪
コツ、ポイント
具はお好きなものをお好きなだけどうぞ。納豆は一人1パックでがっつり食べるのがお奨め。えのき、しめじなども美味しいです。あみえびでだしをとって、キムチの味も出るので、調味料は他にはいりません。
材料
(2人分)
納豆
2パック(1パックでも)
豆腐
半丁
白菜キムチ
大匙山盛り2杯程度
豚バラ肉(ハム可)
30-50g
ねぎ
白いところ1本分
干あみえび(桜海老)
ニ掴み
みそ
お好み量
コチュカル(唐辛子粉)
必要なら、なくてもよい
残り野菜
あれば適宜
水(サントリー天然水)
500-600cc
このレシピの生い立ち
納豆と豆腐のお味噌汁じゃ、いつものお味噌汁になるので、あみえびがあるし、キムチはあみ(生)を入れて作るし、全部入れたら、なんちゃってチョングッチャンみたいじゃん♪というひらめきからです。
1.
豚バラ肉は2センチ幅に切る。ねぎは薄めの斜め切り。白菜キムチが大きければ食べやすいサイズに切る。豆腐も一口大に。
2.
鍋に水とあみえび(または桜海老)をいれ、火にかける。沸騰したら、豆腐、白菜キムチ、豚ばら肉、ねぎ、納豆(混ぜていなくてよい)を加え、少し煮込む(肉に火が通るまで)。
3.
豚バラ肉に火がとおり、納豆が1粒1粒になってきたら、みそを加えて、とかす。お椀にもって、できあがり。辛いのが好きならコチュカルをふりかけてどうぞ。
https://cookpad.com/recipe/321916
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