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サバじゃが
by Fuμi
鯖缶と、常備菜で簡単にできます。 うちでは、直径15㎝くらいのアヒージョ鍋をつかってますが、小さめのフライパンでもOK!
コツ、ポイント
缶詰の汁を使うので、油を敷いたりも不要です。 じゃがいもが缶詰の汁を吸って、美味しくなりますょ★
材料
(2人分)
鯖水煮缶詰
1缶(180gくらい)
じゃがいも
大2個
ネギ
2本くらい
しょうゆ
少々
七味(お好みで)
少々
このレシピの生い立ち
鯖好きの相方さんが何処かからレシピを拾ってきたらしく、ぜひ食べたいとせがまれて、作ってみました。 その時のレシピの覚え書きです。
1.
じゃがいもは茹でるか、電子レンジで加熱をし、柔らかくしてからフォークで荒くつぶしておく。 ねぎは、小口切りにする。
2.
小さめのフライパンに、潰したじゃがいもを入れてならす。
3.
缶詰のさばを荒くくだき、缶汁とともに2の上にかける。 ※鯖はあまりくだきすぎない。
4.
中火にかけて、煮汁がぐつぐつしてきたら火を止める。
5.
ネギを乗せ、醤油をまわしかける。お好みで、七味をかける。
https://cookpad.com/recipe/3221462
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