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にらと豆腐の卵とじ
by ルイくん
ポイントは『卵に片栗粉』を混ぜること。ふんわり卵とじが出来ますよ。
コツ、ポイント
材料
卵
2個
豆腐
1個
にら
1/2束
お水
600ml
塩
小さじ1/2
めんつゆ
大さじ2
みりん
甘い方が好きな場合はお好みで
このレシピの生い立ち
「卵とじ」がいつも上手くできなくて… ようやくコツをつかみました! これなら失敗しませんよ。
1.
お豆腐をお好みのサイズに切る。
2.
お鍋にお水300mlと塩を混ぜ、その中に(1)の豆腐を水切りせずに入れて約10~15分程置く。 ※これにより豆腐が煮崩れにくなるそうです。
https://cookpad.com/recipe/322177
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