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ズッキーニ&ゴルゴンゾーラで刺身の前菜
by putimiko
切って並べるだけw食卓が華やかになるアミューズ♪スプーンでひとくちサイズに盛ってもお洒落です
コツ、ポイント
*ブルーチーズが苦手なら他のチーズを合わせてもOK…癖の無いブリーもお勧め♪ *ここではレシピID : 3219071 のドレッシングを使っていますが、バジルソースでも美味しく出来ますレシピID : 919118
材料
まぐろ(その他お好きな刺身)
100g
ズッキーニ
0.5本くらい
EVオリーブオイル
小さじ1
ブルーチーズ(今回はゴルゴンゾーラ)
好きなだけ
バジルドレッシングID : 3219071
適量
プチトマト
適量
ブラックペッパー・塩・胡椒・ニンニク
適量
ピンクペッパー・バジルの葉(あれば)
適量
このレシピの生い立ち
*MYレシピのソースやドレッシング使って いろんな食べ方を
1.
ズッキーニは5ミリくらいに切る 刺身はサイコロ型、または食べ易いサイズに切る 切った刺身に軽く塩と胡椒をし→
2.
ニンニクの擦りおろしオリーブ油を加えて和える お皿にズッキーニ→刺身の順におきプチトマトのスライスを乗せる 黒胡椒を挽く
3.
所々にソース(ドレ)とチーズを乗せる ピンクペッパーがあれば散らして出来上がり(バジルの葉を添えても◎)
4.
食べ易く切ってスプーンでひと口サイズに♪
5.
野菜と一緒に盛ってサラダカルパッチョ
6.
レシピID : 919118 バジルソース
https://cookpad.com/recipe/3222617
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