文字サイズ:
小
中
大
印刷する
あの店の味!? 塩キャベツ
by 赤福猫
大好きな焼肉店のやみつきメニューを、家でも食べた~い!(๑→‿ฺ←๑) -*-*-*-*-*-*-*-*- 2008.6.16話題入りさせていただきました。つくれぽして下さった皆様、どうもありがとうございました。
コツ、ポイント
葉の薄いものと厚いものを分けるのは、タレとの絡み方が違うからです(薄い葉にタレが絡むと塩辛くなります)。新鮮なシャキシャキしたキャベツで作ると美味しいです。 塩気は塩の種類で変わりますので、お好みで量を変えてください。ごま油と塩は是非、お気に入りの美味しいものを使ってくださいね♪
材料
キャベツ
1/6個位
ごま油
大さじ 1強
塩
小さじ 1/3
おろしニンニク
少々
コショウ
少々
炒りゴマ(お好みで)
少々
このレシピの生い立ち
焼肉店の、あのやみつきメニュー、大好きです ♡→ܫ←♡ 家でも作れないかなと思って、いろいろと試してみたらこうなりました。
1.
キャベツとゴマ以外の材料(タレ)を、大き目のボウルに入れて混ぜておく(塩が溶けなくても気にしない)
2.
キャベツの芯部分を斜めに切り捨て、ざっと洗って水気を切る。
3.
2のキャベツを適当な大きさ(3等分位)に切り、葉を剥がしながら薄いものと厚いものとに分ける。
4.
厚い方を、1のタレの入ったボウルに入れ、タレが絡む様に混ぜる。
5.
4のボウルに、残りの薄い葉も加えて、ざっと混ぜる。
6.
皿に盛り、好みで炒りゴマをふる。
https://cookpad.com/recipe/322437
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.