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いちごミルクなサイコロケーキ
by ratta28
コンデンスミルク入りロールケーキ生地にドライいちごを刻んで散らしました。 食べるとふわ~っとミルクな感じがします。
コツ、ポイント
ドライいちごは湯につけてやわらくして散らすと食感がいいです。 コンデンスミルクのせいかあまりふわふわとふくらむケーキではないです。
材料
((20×26 ロール型 1枚分))
卵黄
2個分
砂糖
10g
コンデンスミルク
20g
牛乳
5g
薄力粉
35g
卵白
2個分
砂糖
15g
サラダ油
10g
ドライいちご
適量
このレシピの生い立ち
はちみつロールケーキを作ろうとしたらなくて、かわりに冷蔵庫にあったコンデンスミルクをいれてみました。 しっとりとしてほのかにミルクっぽいケーキになります。
1.
玉子と砂糖をあわせてもったりするまで泡立てる。
2.
1にコンデンスミルク、牛乳、サラダ油の順にいれそのたびによく混ぜる。
3.
薄力粉をふるってさっくり混ぜる。
4.
3にメレンゲを2回に分けていれてさっくり混ぜる。
5.
型に流して刻んだドライいちごを散らす。
6.
180℃で12分焼く 冷めたら一口サイズに切ります。
https://cookpad.com/recipe/322441
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