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鶏ムネ肉塩麹唐揚げ
by ☺︎KUMAKO☺︎
冷めても美味しく柔らかい!
コツ、ポイント
ムネ肉がおすすめ!
材料
(2人前)
鶏ムネ肉
1枚
塩麹
大さじ2杯
小麦粉
大さじ3杯
片栗粉
大さじ3杯
オリーブオイル
大さじ5杯
このレシピの生い立ち
最近友達の家で塩麹ムネ肉ソテー食べて感動!唐揚げにしてみました。
1.
鶏ムネ肉を一口大に切り、ビニール袋に入れて塩麹を入れて軽くもみ、1時間冷蔵庫でねかせる。
2.
もうひとつのビニール袋に小麦粉と片栗粉を混ぜておき、その中に、 つけておいた、鶏肉を入れて粉を全体になじませる。
3.
鍋にオリーブオイルを入れ、火加減は中の弱火で焼き揚げ状態で、きつね色になったら出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/3224474
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