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キノコとポテトのグラタン♪
by ゅぅとォ
たっぷーりキノコが入った女性に嬉しいグラタンです☆ 食物繊維たっぷり、キノコの栄養で肌荒れやむくみ、便秘を解消しよう♪
コツ、ポイント
キノコ類はトロミが出るまで炒めると美味しいです。 マカロニ入れたい人は、先に茹でておいて、牛乳のあとに一緒にいれましょう。
材料
(4人分)
エリンギ
1、2本
えのき茸
1束
ブナシメジ
半分くらい
ウインナー
2本くらい
玉ねぎ
中1個
ジャガイモ
2個
薄力粉
大さじ4
バター
適量
牛乳
400cc
塩コショウ
適量
粒コンソメ
大さじ2
チーズ
好きなだけ
このレシピの生い立ち
カフェで食べたキノコのグラタンが美味しかったので、ポテトとか増やして自分なりに食べたいグラタンを作ってみました。
1.
ジャガイモは、洗って皮ごとレンジで柔らかくなるまで、チン♪してください 終わったら、マッシュ♪
2.
キノコ類、ウインナーは食べやすい大きさに切ってください。 玉ねぎは、うすーく切ってください。
3.
鍋にバターを入れ、キノコを炒めます。 キノコがしんなりしたら、玉ねぎウインナーを入れます。
4.
キノコから、水分が出てきてトロミが付き始めます。 火を止めて、薄力粉を入れて混ぜたら、牛乳→コンソメ→混ぜて火にかけます
5.
中火でコトコト煮ながら、ここでマッシュしたジャガイモ投入♪ 塩コショウで味をみながら、トロトロになるまで混ぜまぜ♪
6.
オーブンを余熱しておきましょう。 具が出来たら、お皿に入れチーズ、お好みでパン粉やパセリ。
7.
チーズがこんがり焼き目がつくまで焼いたら完成♪ 時間は、鍋で具材は煮えてるのでチーズによります。
8.
*エリンギ 肌荒れ、ビタミンB2 むくみ、カリウム *えのき 疲労回復ビタミンB1 *ぶなしめじ ビタミンD
https://cookpad.com/recipe/3225530
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