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ズッキーニのミートソースグラタン
by 食べりゃんせ
ズッキーニに、野菜たっぷりなミートソースとピザ用チーズをトッピングして焼くだけ。ズッキーニの食感も楽しめます!
コツ、ポイント
ズッキーニが淡泊なので、ミートソースはしっかり味付け。オーブンの時間は控えめにして、ズッキーニの食感がしっかりと残っているぐらいにした方がおいしいです。ミートソースを甘めにすれば、お子様向け。辛めにすれば、大人のおつまみになります。
材料
(4人分)
ズッキーニ
1本
牛豚合挽き肉(豚ひき肉でもOK)
300g
◆人参(小)1×1cmにカット
1/2本
◆ピーマン1×2cmにカット
1個
◆玉ねぎ(中)1×2cmにカット
1/2
にんにく みじん切り
1~2カケ
オリーブオイル(炒め用)
大さじ1
☆スイートバジルor乾燥バジル(なくてもいい)
少々
☆ケチャップ
大さじ1
☆中濃ソース(ウスターでもOK)
大さじ1
☆トマトジュースかカットトマト缶
1カップ
☆しょうゆ
大さじ1/2
☆塩コショウ
適量
タバスコ
お好みで
ピザ用チーズ
1カップ
パルメザンチーズ(粉チーズ)
大さじ3
このレシピの生い立ち
りっぱなズッキーニをいただいたので、メインになるようなおかずにと思い、ナスのミートソースグラタンをアレンジして作りました。 これ一品で肉にチーズに野菜もとれて栄養バランスOKです。
1.
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ、弱火で香りを出し、ひき肉を炒め、◆の野菜も加えて炒めて、☆を入れて炒める。
2.
耐熱皿に、2cm厚さに切ったズッキーニを並べる。ズッキーニは集めに切った方が食感を楽しめます。縦長に切ってもOK。
3.
1のミートソースをかける。
4.
ピザ用チーズとパルメザンをのせてオーブンで焼く。 ヘルシオPX-3の場合は上段グリルで19分。
5.
チーズがトロトロにとけたら出来上がり~!
6.
ナスのグラタンのように炒めてから焼いてもOK http://cookpad.com/recipe/2779957
7.
2015/06/28 ミートソースグラタンの人気検索で10位に入りました! ありがとうございます。
https://cookpad.com/recipe/3225876
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