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トマトとアスパラの冷製パスタ
by ぴんの☆
夏野菜の彩りと、酸味が爽やか〜な、パスタです!
コツ、ポイント
冷製の場合は、マリネ液を少し濃いめにした方が良いと思います。 味見して、塩分を調節して下さいね。
材料
(2人分)
パスタ
160g
アスパラ
2本
玉ねぎ(スライス)
1/4
トマト
8コ
■
マリネ液
*レモン
大さじ1
*バルサミコ酢
大さじ1〜2
*砂糖
小さじ1/2
*塩
適量
*粗挽きこしょう
適量
*オリ-ブオイル
大さじ2
バジル
5〜6枚
このレシピの生い立ち
大きめのボールに、野菜を切って入れ冷やしている間に、パスタを茹でるだけです。 暑くなると、手軽に度々作ります♡
1.
アスパラを茹でて、五つに切る。 トマトを四つに切る。 玉葱をスライスする。
2.
*の順に入れて、マリネ液を作る。 トマト、玉葱、バジルをちぎって入れ、冷蔵庫で15分位冷やす。
3.
パスタを、表示より30秒位長く茹でて、氷水でしめる。 キッチンペーパーで、水分を取る。
4.
2の、ボールにアスパラとパスタを入れて、混ぜ合わせる。
https://cookpad.com/recipe/3226199
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