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キノコとツナの納豆パスタ
by じーこすき
お肉を使わずヘルシーなパスタです。 きのこや薬味をたっぷり入れてどうぞ。 授乳中のママも安心して召し上がれます。
材料
(1人分(少し多めです))
パスタ
1人分
しめじ
適量
エリンギ
適量
たまねぎ
半分
ツナ
1缶
納豆
1パック
薬味ねぎ
お好きな量
オリーブオイル
大さじ2
めんつゆ
大さじ3
このレシピの生い立ち
授乳中でおっぱいトラブルが多くお肉や乳製品を使わないヘルシーなパスタを食べたくて作りました。
1.
鍋にお湯を沸かします。 その間にしめじはほぐし、エリンギとたまねぎは縦にスライスしておきます。薬味ねぎは小口切りに。
2.
お湯が沸いたら塩(分量外です)を入れパスタを茹でます。
3.
フライパンにオリーブオイルを入れ、たまねぎ・きのこ・ツナの順に入れ炒める。
4.
めんつゆとパスタの茹で汁を少量入れて馴染ませ、パスタを入れて軽く絡ませる。 味を見て薄ければめんつゆを足してください。
5.
お皿にパスタを盛り、軽くかき混ぜた納豆をのせ、薬味ねぎを散らして出来上がりです。
6.
しめじとエリンギの他にいろいろなきのこでも美味しいです。
7.
薬味ねぎを乗せすぎて納豆が隠れてしまいました。 三つ葉やしそ、すりおろし生姜などお好きな薬味をどうぞ。
https://cookpad.com/recipe/3226397
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