ビタミン、ミネラルたっぷりのおかひじきを使ったメインディッシュです。豚肉でもOK。
コツ、ポイント
お肉が固くならないように、手早く仕上げてください。
このレシピの生い立ち
ちょっと変わった材料で料理をしたくて。
1.
(↑おかひじきってこんなのです。私は生協で買ってます。)おかひじきは根本の固い部分を切り落とし、よく洗って4−5cm長さに切る。人参は千切りにする。
2.
フライパンに油を熱し、人参を炒める。人参がやわらかくなってきたら、牛肉も入れて炒める。
3.
牛肉の色が変わってきたら酒、みりん、醤油を入れ、おかひじきも加えて更に炒める。
4.
汁気がなくなるくらいまで炒めたら火を止め、ごまをたっぷりふって出来上がり♪
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