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アボカド&豆腐で簡単丼
by ぺりりん
ヘルシーで簡単です。アボカド&ゴマ油は意外に好相性。ごはんに大豆水煮缶をイン、歯ごたえgood。お試しを♪
コツ、ポイント
タレは少なめにかけて、食べながら追加を。ワサビもあるとgoodです。水菜など野菜プラスすればさらにヘルシーに。
材料
(2)
アボカド
1個
豆腐
1/2丁
お刺身(あれば)
適宜
大豆の水煮
ドライパックまたは缶詰1つ
ミニトマト
6個
青じそ
2枚
焼き海苔
適宜
★醤油
大さじ1
★ゴマ油
大さじ1/2
★水
大さじ1/2
★炒りゴマ
大さじ1
このレシピの生い立ち
カフェで食べたアボカド豆腐丼、うちでも食べたくなって。 ∴nicoさんのレシピ「アボカドの胡麻油和え」ID:2357125に味付けのヒントを頂きました。
1.
アボカドは種を取り、食べやすい大きさに切ってレモン汁少々をかけておく。豆腐はさいの目に、ミニトマトは半分に切る。
2.
ご飯が炊けたら大豆の水煮を混ぜておく。青じそ、焼き海苔を細切りにする。キッチンばさみが便利。★を混ぜてタレを作る。
3.
丼にご飯をよそい、アボカド・豆腐・お刺身・ミニトマトを盛り付けてタレをかける。青じそと海苔をトッピングして完成。
https://cookpad.com/recipe/3229152
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