コツ、ポイント
煮ている間に、しょうゆと砂糖で味をみて下さい~。
このレシピの生い立ち
もともと鶏肉の出汁で作るものが好きなので。
1.
大根は乱切りにしてレンジで火を通します。(形の気になる人は米のとぎ汁で茹でるとミがやせません。)600Wで4分位。
2.
鶏もも肉は一口大に切り、鍋にサラダ油を入れて熱したところに入れて表面を焼く。
3.
大根を(レンジの場合)汁ごと鍋に加えて、だし汁もひたひたになるくらいに加えます。
4.
沸騰したら、酒・砂糖・しょうゆを加えて、汁気が少し残るまで煮ます。
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