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病みつき☆紫蘇ジュース
by ゆうわ☆ミ
夏の栄養ドリンク♪
コツ、ポイント
穀物酢無しで、その分レモン汁でも○ はちみつは無理して入れなくてもいいです!あるとコクとまろやかさが生まれます。飲むときはたっぷりの氷に紫蘇ジュースを半分、お水を半分!またはソーダ水や焼酎でも♪香りと色、風味を存分に楽しんで♪
材料
赤紫蘇
300g
白砂糖
350~450g
レモン汁
200cc
穀物酢(ポイント参考)
50cc
蜂蜜(ポイント参考)
大5
水
2リットル
このレシピの生い立ち
田舎でよく飲んでいた物です(^o^) 赤紫蘇を見て思い出し、母に聞いて作りました♪クエン酸がなかったのでレモンでアレンジ♪
1.
紫蘇の葉を茎から千切る 茎は使いません
2.
水二リットルを鍋に入れて沸騰させる その間、紫蘇の葉をよく洗っておく
3.
沸騰した鍋に紫蘇を投下 五分煮る (紫蘇は赤から青に変わります)
4.
湯で汁と葉をザルでわける (葉の汁も出来るだけ搾って♪)
5.
湯で汁を鍋に戻し、砂糖を入れる
6.
レモン汁、酢を入れる あ、綺麗な赤になった~!と感動してね
7.
はちみつを入れる (なくてもいいです) 入れると円やかになります♪
8.
冷やしたら完成!ペットボトルなどに詰めて冷蔵庫へ~
https://cookpad.com/recipe/3230303
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