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ナスの豚バラ巻き 生姜焼き風味!
by micchi0415
甘辛ダレに生姜の風味が食欲をそそります 2023.5.9クックパッドニュースになりました。
コツ、ポイント
焼き始めは必ず肉の巻き終わりを下にして下さい 肉が剥がれてしまいます。
材料
(6人分)
なす
2本
豚バラ
約300g
塩胡椒
適宜
(A)生姜すりおろし
大さじ 1
(A)醤油
大さじ 4
(A)砂糖
大さじ 3
(A)みりん
大さじ 2
(A)酒
大さじ 4
(A)水
50cc
白炒りごまor万能ねぎ
適宜
このレシピの生い立ち
ナスの豚バラ巻きを大根おろしとポン酢いただいていましたが…新たな味に生姜焼き風味が合うと思い出来たレシピです。
1.
(A)タレの材料を合わせておく
2.
ナスを縦に6等分にし長さを半分に切り豚バラ肉を巻き軽く塩胡椒する
3.
フライパンに油を熱し 肉の巻き終わりを下にし色良く焼く
4.
フライパンの余分な油をキッチンペーパーなどで拭き取り ①をまわし入れ絡める
5.
器に野菜などと一緒に盛り付け白炒りごまor万能ねぎなどを散らして出来上がり
https://cookpad.com/recipe/3230380
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